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    尋味濰坊 | 夜市逛吃指南之東上虞“濰坊非遺特色美食街”

    來源:濰坊晚報   發布時間:2022-09-02 11:35:36

      夏去秋來,天氣逐漸涼爽,這樣舒適的天氣,當然不能白白浪費,不如去夜市暢吃。本報推出探訪城區夜市,尋找最受市民喜愛的美食系列報道以來,深受讀者歡迎,本期帶您走進奎文區的東上虞“濰坊非遺特色美食街”。

    老北京冰糖葫蘆

      

      “北京風味香甜脆,好吃不貴,消食開胃,吃了你就年輕二十歲……”在美食街中段路東側的特色餐車前,循環播放著冰糖葫蘆介紹。不少市民紛紛上前一探究竟。這家老北京冰糖葫蘆店里有傳統的冰糖葫蘆,還有多種迷你網紅小串的冰糖葫蘆。

       “草莓、板栗、糯米、豆沙、核桃、抹茶、紫薯、榴蓮等餡料的冰糖葫蘆很受顧客喜愛。除此之外,賣得比較好的還有山楂餅,它相對酸度低一些。”店主王孟橋告訴記者,他制作冰糖葫蘆的手藝可以說是祖傳的,目前已經做了11年了。

       店里的冰糖葫蘆14元5支,可以多種口味混搭,顏值高,味道好,老少皆宜,快去嘗嘗吧。

    火車頭自助小火鍋

      

      美食街北段路東側,一輛火車頭造型的餐車格外顯眼,綠色的車身,可推拉的窗戶,造型十分逼真,引得不少市民拍照。餐車內是一家自助小火鍋店,里面干凈亮堂,幾十種涮菜和涮肉在餐臺上不停地旋轉著,肉類、蔬菜、面食、飲料、水果……豐富的菜品看著十分新鮮(上圖)。食客圍坐一圈,可以自由選取。“鍋底味道濃郁,食材很新鮮,主要是坐在這里感覺挺有意思,就像坐在火車里涮火鍋一樣。”正在就餐的市民王先生說。

       餐費每位29.8元,鍋底調料3元,飲料可以免費喝,比較實惠,喜歡的朋友可以試試。

    甲乙丙烤面筋大師

      

      在美食街中段路東側,老遠就能看到一排長隊。餐車臺上擺放著面筋(上圖)、魚丸、年糕、小饅頭、臘腸、魚豆腐、墨魚丸等20多種小吃。蘸料、烤制、撒料……雖然食客眾多,但店主王賀還是有條不紊地操作每一個步驟。他每天下午2時左右就開始忙活,一直到晚上11時許才收攤。

       “這小伙子烤的面筋很入味,蘸醬和撒的調料味道適中,口感非常棒。”正在排隊等著買面筋的市民李先生說,這家烤面筋店的小吃品種豐富,口味獨特,一直很忙,除了烤面筋,烤年糕和烤小饅頭也很好吃,外酥里嫩,讓人吃到停不下來。

    李光頭燒烤

      

      李光頭燒烤經營有些年頭了,在城區有多家分店,積攢了不少老客戶。美食街的這家店人氣非常旺,店里的特色是小龍蝦、炒雞和各種燒烤。

       店里的烤爐上,烤串在燒烤師傅的烤制下已經泛起油光(下圖),香味撲鼻而來,如果這個時候餓了,聞到傳來的燒烤味道,一定會默默地咽下口水。“我是為了來吃烤串的,這家的烤串和炒雞味道十分濃郁,尤其是烤串類,火候剛剛好,肉串外焦里嫩有嚼頭,非常美味。”前來就餐的市民劉女士說,這家店也很適合朋友聚會,味道很好,而且經濟實惠。

       這家店除了燒烤外,餛飩也很有特色,皮薄餡嫩,湯清味鮮。天氣涼了,吃完燒烤來上一碗餛飩,暖胃又暖身。

    山賊鮮香雞

      

      看到這家美食店的名字,一定想嘗嘗這家的雞有多“賊”。只見紅色的大盤里裝著滿滿的炒雞,大塊的蔥段、青椒塊搭配其中,色澤光鮮、香味濃郁(下圖)。來上一口雞塊,又麻又辣的口感沖擊著味蕾,真是“賊”過癮。

       “現在一天能賣幾十份炒雞,主要是鮮椒口味。”店主向記者介紹,店內除了雞外,還有不少家常菜,麻婆豆腐、宮保雞丁、土豆絲等味道都不錯。

       店里78元的套餐經濟實惠。如果人多,可以選購158元的套餐,里面包含炒雞、毛血旺、疙瘩湯等,還有手工大餅,是聚餐嘗鮮的好去處。

      如果你經營一家有特色的小店,歡迎邀請我們去探味;如果你發現了一處不同尋常的小館,歡迎聯系本報美食特派員張靜。抖音號:127832629 微信號:zh621194

      濰坊日報社全媒體記者: 張靜/文圖

    責任編輯:邢敏

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